Queso viejo elaborado con leche cruda de cabra. De textura firme tiene un sabor intenso, persistente y ligeramente picante.

El blanco de este queso es el blanco de la leche fresca que llega a diario a nuestra cooperativa. Es fruto del mimo de los ganaderos y de manos expertas. En la libertad del Parque Natural  nace este queso fresco de cabra. Su calidad y su valor artesanal forman una suave textura que se deshace en la boca. Fresco y ligero, como los buenos días de quien se quiere. La alegría de compartir, de abrir y disfrutar. El formato puede ser 400 gr, mitad de 3 kg (1,5 kgr), 3 kg aprox, tarrina de 230 gr, o tipo Villalón (2 kg aprox).

Queso curado de cabra untado con pimentón, firme y cremoso. 700 gr. aprox.

Queso curado de cabra, suave, destacan los aromas a mantequilla y almendra. El formato puede ser: mitades de 2,8 kgr, 1 kgr aprox., 2,8 kgr, y mitades de 1 kgr.

Queso de cabra curado graso sumergido en aceite de oliva virgen extra. El formato puede ser: 0,7 kg y mitades de 0,7 kg.