Descripción

Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida.
Coagulación enzimática.

Tiempo de maduración
+ 90 días formatos pequeños

Textura y color
Va ganando firmeza con el tiempo. La corteza es color natural y el corte va cambiando del color blanco al amarillo.

Sabor y aroma
Gana en intensidad con el paso del tiempo, persistente y ligeramente picante.

Recomendaciones de conservación y consumo
• Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo.
• Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético.
• No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte.
• Temperatura óptima de consumo: 20o – 25o C.

Formatos y presentación
0,7 Kg.: Acabado con las tradicionales marcas de la pleita y el entremiso. Envasado al vacío en cajas de 8 y 16 uds.

Premios