Queso Curado de Cabra

Descripción

Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida. Coagulación enzimática.

 
Tiempo de maduración
+ 45 días formatos pequeños // + 90 días formatos grandes.

Textura y color
Firme y cremosa. La corteza es color natural y el corte color blanco.

Sabor y aroma
Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan el láctico a mantequilla y el de almendra.

Recomendaciones de conservación y consumo
• Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo.
• Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético.
• No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte.
• Temperatura óptima de consumo: 20o – 25o C.

Formatos y Presentación
1 Kg.: Acabado con las tradicionales marcas de la pleita y el entremiso. Envasado al vacío en cajas de 8 y 16 uds.
3 Kg.: Presenta marcas de pleita y entremiso en corteza. Cajas de 2 unas.

Premios