QUESO FRESCO DE CABRA
Desde: 2,55 €/ud
Queso de cabra elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida. Sin prensado mecánico.
El formato puede ser 400 gr, mitad de 3 kg (1,5 kgr), 3 kg aprox, tarrina de 250 gr, o tipo Villalón (2 kg aprox).
Descripción
Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida.
Coagulación enzimática.
Textura y color
Es tierno, granuloso y jugoso en boca. Su persistencia muy corta con un fondo a cabra. Completamente blanco y brillante. A veces presenta algo de ojo mecánico.
Sabor y aroma
Suave con notas de caprino, es muy suave en nariz y boca con notas lácticas a leche fresca y yogur.
Recomendaciones de conservación y consumo
• Conservar en frío.
• Una vez abierto, se debe conservar en nevera y consumir con rapidez.
• Se puede consumir como entrante, también en ensaladas o incluso formando parte de los postres.
Formatos y presentación
0,4 kg.: Acabado redondo, liso por los laterales y con estrías en las caras. Envasado al vacío en bolsas termoformables. Cajas de 24uds.
1 Kg.: Acabado redondo, liso por los laterales y con estrías en las caras. Envasado al vacío en cajas de 12uds.
2 Kg: Acabado tipo villalón. Envasado al vacío en cajas de 3uds. 3 Kg.: Presenta marcas de pleita y entremiso en corteza. Envasado al vacío en cajas de 2 uds.
Premios
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Información nutricional | Producto sin gluten. |
Valor energético 1146kJ/277 kcal
Grasas 24,0 g
De las cuales saturadas 14 g
Hidratos de carbono 1,5 g
De los cuales azúcares 1,5 g
Fibra <0,10 g
Proteínas 13,7 g
Sal 1,2 g
2 reviews for QUESO FRESCO DE CABRA
Rubén Molina
David Aparicio Oliver
Una maravilla de queso y hecho con esmero con la mejor leche de las Cabras de las dehesas de Sierra Morena